keverjük össze a búzalisztet és a sütőport.
A lisztes keveréket adagokban adjuk a vajas keverékhez.
Kezdjük körülbelül 270 g liszttel.
Aztán apránként dolgozd be a többit.
A tésztának a következőnek kell lennie:
puha
sima
könnyen tekerhető
nem ragadós
nem kemény vagy száraz
Lehet, hogy nem kell pontosan a teljes mennyiségű liszt, a tojás méretétől és a liszt nedvszívó képességétől függően.
Ne dolgozd túl a tésztát.
Amikor a tészta már csak összeáll, hagyjuk abba a keverést.
A túl sok dagasztás glutént termel, és
