adag: A legtöbb egészséges felnőtt számára napi egy-három tojás; két tojás egy jól kutatott, gyakorlatias norma.
Elkészítés: Főzze hozzáadott zsiradék nélkül. Kerülje a túlfőzést; a sárgája körüli zöldesszürke gyűrű vas-kén reakcióra utal, ami ártalmatlan, de befolyásolhatja az állagot és az ízt. Főzés és receptek
Az ideális kemény főzési módszer: Tedd a tojásokat egy lábasba, önts rá hideg vizet úgy, hogy 2,5 cm legyen, forrald fel, majd vedd le a tűzről, fedd le, és hagyd állni 10-12 percig. Tedd át egy jégfürdőbe, hogy leállítsd a főzést.
Tojás
ideális lágyfőzési módja:
