- Egy öntöttvas serpenyő
- Egy forró tepsi
- Egy palacsintasütő
- Hőtartó alátét vagy edénytartozék
A probléma nem egyszerűen az, hogy a tárgy forró.
Ez a hő, az érintkezés, a súly és a hőmérsékletkülönbség kombinációja.
Miért lehet probléma a forró fedél?
Íme egy olyan forgatókönyv, amelyet sok otthoni szakács felismer.
Éppen főzöl valamit a tűzhelyen. Felemeled a fedőt, mert a vacsora már majdnem kész, és ahelyett, hogy egy konyhapultra vagy hőálló felületre tennéd, megfordítod, és az üveg főzőlapra helyezed.
A fedél még mindig rendkívül forró lehet.
Ha a hőt egy viszonylag kis területre
