ha a nyers hús leve más élelmiszerekre, vágódeszkára vagy konyhai eszközökre kerül.
Tipp: a baromfit mindig megfelelően hőkezeld, és használj külön eszközöket a nyers hús előkészítéséhez.
2. 🥚 Nyers vagy nem kellően hőkezelt tojás
A tojás tápláló és sokoldalú élelmiszer, de bizonyos körülmények között kórokozók kerülhetnek bele vagy a héjára.
Különösen figyelni kell azokra az ételekre, amelyekben a tojás nyers vagy csak részben hőkezelt állapotban marad.
Ilyenek lehetnek egyes házi krémek, desszertek vagy szószok.
Tipp: a tojásos ételeket megfelelően hőkezeld, és a tojásokat hűvös helyen, az ajánlásoknak megfelelően tárold.
