utal, gyakran az alacsonyabb minőségű tojásokban található (USDA B osztály).
Tojásfehérje
Egészséges / Tápláló jelző Hagyományos / Kevésbé tápláló jelző
Vastag, zavaros, és jól áll a szilárd sárgája körül, ami magas fehérjeminőséget és frissességet jelez. Vékony, vizes és tiszta – szélesen szétterül a serpenyőben, jellemző az idősebb tojásokra vagy az alacsonyabb minőségű fajtákra.
Tojáshéj
A tojásdobozon található címkék megértése
Mivel a tojást nem láthatja, mielőtt megvásárolná a boltban, az egészséges csirkéktől származó tojások azonosításának legmegbízhatóbb módja a dobozon található címkék megértése. Ezek a címkék a tyúkok életkörülményeit és étrendjét jelzik.
Íme a gyakori
