A húgysav egy salakanyag, amelyet a szervezet termel, amikor lebontja a purinoknak nevezett anyagokat. A purinok természetesen előfordulnak a szervezetben, de számos élelmiszerben, különösen a húsban és a tenger gyümölcseiben is megtalálhatók. A köszvény fájdalmas valósága
Amikor a húgysavszint túl magas, az olyan, mintha túl sok cukrot tennénk egy pohár vízbe. Végül kikristályosodik és leülepszik az alján. Húgysavkristályok képződhetnek
az ízületekben, különösen a nagylábujjban. Amikor ezek a kristályok kialakulnak, köszvényt válthatnak ki, amely az ízületi gyulladás egy súlyos formája, és hirtelen jelentkezik. Ismert, hogy intenzív fájdalmat, duzzanatot és bőrpírt
