szalonnával együtt párolod meg, majd hagyod a keveréket kissé kihűlni. A meleg töltelék meglágyítaná a tésztát, és megnehezítené az összeállítását.
Ne felejtsd el a leveles tésztát a megfelelő időben kivenni a hűtőből. Rugalmasnak kell lennie, de nem túl puhának. Ha túl hideg, könnyen megreped; ha túl meleg, nehezen kezelhetővé válik. A megfelelő hőmérsékletű tésztával könnyebb dolgozni, és egyenletesebb rétegeket kap.
Végül, ne feledkezz meg a végső egyensúlyról: bőséges, de tömör töltelékre van szükség, hogy a burgonyás, brie-s és szalonnás leveles tészta recept kívül ropogós maradjon, és elolvadjon a
