őket egy tiszta konyharuhára vagy papírtörlőre. Rugalmasnak kell maradniuk, de nem szabad gyöngyözni róluk.
Ezután adjuk hozzá a kihűlt bacont. Ha sok zsírt tartalmaz, a felesleget távolítsuk el, mielőtt összekeverjük a burgonyával. Darabokban keverjük hozzá a brie-t, majd a crème fraîche-t vagy a krémsajtot, csak kis mennyiségben. A keveréknek sűrűnek, nem folyósnak kell lennie.
Végül szórjunk kakukkfüvet vagy snidlinget, egy kevés borsot, és szükség esetén egy csipetnyi sót. A bacon és a brie már önmagában is sok karaktert ad az ételhez, ezért csak mértékkel használjuk őket. Az ideális keveréknek elég
