jelentős mennyiségű C-vitamint őrz meg. Mértékkel fogyasztva a savanyú káposzta a kiegyensúlyozott étrend része lehet, és támogathatja a bélflóra egészségét.
A nagyszülők burgonyával, hallal, levesekkel vagy köretként fogyasztották, nem tudták, hogy az erjesztett ételeket ma is nagyon értékelik az emésztésre gyakorolt hatásuk miatt.
Fontos: a magas nyomásban szenvedőknek vagy azoknak, akiknek korlátozniuk kell a sóbevitelüket, mértékkel kell fogyasztani a savanyú káposztát.
2. Cékla – a vérkeringés szövetségese
A cékla a borscs, a saláták és a különféle hagyományos ételek alapvető összetevője volt.
Természetes nitrátokat tartalmaznak, amelyek a szervezetben hatnak az erek ellazulásához
