nimi i tworzy miękki kontrast dla upieczonych okruchów. Z każdą łyżką otrzymujesz więc zarówno coś kremowego, jak i coś kruchego.
Nie dociskaj okruchów niepotrzebnie mocno. Gdy pozostaną luźne w szklance, lepiej zachowają swoją kruchość, a krem może się między nimi rozprowadzić. Co więcej, deser nie musi być idealnie gładki: widoczne okruchy są w rzeczywistości częścią tej prostej wersji Napoleona.
Na co należy zwrócić uwagę podczas przygotowań?
- Użyj zimnego masła: dzięki temu masło będzie można zetrzeć na grubszą warstwę i łatwiej rozprowadzić w mące.
- Nie wyrabiaj zwartego ciasta: mieszanka powinna mieć
