vágjuk, a sárgarépát lereszeljük. Aprítsuk fel a chilipaprikát, a petrezselymet és a . Tegyünk mindent egy nagy tálba, adjunk hozzá 3 evőkanál sót + 1 evőkanál cukrot, és keverjük jól össze. Helyezzünk egy kb. 2 kg-os súlyt a zöldségek tetejére, és hagyjuk állni 30 percig, hogy levet eresszen. Adjuk hozzá az ecetet és az olajat, majd keverjük össze újra. Töltsük
meg az üvegeketa zöldségekkel és a maradék folyadékkal. Minden üvegbe tegyünk 1/2 teáskanál sót + 60 ml citromlevet. Szorosan zárjuk le a fedelet, és rázzuk össze az üvegeket. Tároljuk hűtőszekrényben. Néhány nap
