Tegnap este elkészítettem, és úristen. A ferjem megkérdezte, hogy ehetnénk-e minden hetvégén – annyira addiktív!” Recept az Első hozzászólásban

tésztához és a tenger gyümölcseihez:

• 1 font könyökmakaróni (vagy cavatappi az extra állagért)
• ½ font garnélarák (hámozva és erezetlenítve)
• ½ font darab rákhús vagy homárdarabok
• 1 evőkanál vaj (tengeri herkentyűk pirításához)
• Csipetnyi só, bors és paprika
   

  A sajtmártáshoz:

  • 4 evőkanál vaj
  • 4 evőkanál univerzális liszt
  • 4 csésze teljes tej (meleg)
  • 1 csésze tejszín
  • 2 csésze reszelt, erős cheddar sajt
  • 1 csésze Gruyère vagy Fontina sajt (reszelve, a krémesség kedvéért)
  • ½ csésze reszelt parmezán sajt
  • 1 teáskanál dijoni mustár
  • ½ teáskanál fokhagymapor
  • ½ teáskanál Old Bay fűszerkeverék (vagy tenger gyümölcsei