összes tésztafőző vizet kiöntik.
A tészta leszűrése előtt legalább 1-2 dl folyadékot tartsunk félre.
Túl sok parmezán
A parmezán finom, de elnyomhatja a zöldségek finom ízét. Ezért kezdj kisebb mennyiséggel.
Variációk
Spenóttal
Tálalás előtt adjunk a tésztához néhány marék friss spenótot.
Csak körülbelül egy perc kell, hogy ez felfogja.
Feta sajttal
Parmezán helyett szórd meg a tésztát feta sajttal.
Sósabb
ízt és hangsúlyosabb savasságot biztosít.
Közepes méretű mozzarella
Tálalás előtt adjunk hozzá apró darab mozzarellát. A hő hatására a mozzarella megpuhul, de előfordulhat, hogy nem olvad el teljesen.
Gombával
Pirítsunk
