Morzsold el az élesztőt, és önts rá 1,5 dl langyos tejet.
Szórjuk meg cukorral, óvatosan keverjük össze, és hagyjuk felkelni.
Ezután adjuk hozzá a szitált lisztet és a sót.
Add hozzá az olajat és a maradék langyos tejet. Keverd össze alaposan, majd letakarva, meleg helyen hagyd kelni.
A vajat a sóval, a tojássárgájával és az összezúzott fokhagymával habosítsuk fel.
A megkelt tésztát osszuk 2 részre, és nyújtsuk 3 mm vastagságúra téglalap alakúra.
Kend meg a tésztát az előkészített vajas töltelékkel, és tekerd fel, mint egy tekercset.
A kész zsemléket
