Mossuk meg alaposan hideg vízben.
Nagyon fontos, hogy a petrezselymet alaposan megszárítsuk. Terítsük tiszta konyharuhára vagy papírtörlőre, és hagyjuk megszáradni.
Távolítsuk el a vastagabb szárakat, majd a leveleket aprítsuk fel.
Osszuk kisebb adagokra, hogy később mindig csak a szükséges mennyiséget kelljen elővenni.
Tegyük az adagokat jól záródó fagyasztózacskóba vagy légmentesen zárható edénybe.
Ha szeretnénk, kevés olívaolajat is adhatunk hozzá.
Zárjuk le alaposan, majd helyezzük a fagyasztóba.
Hogyan használjuk fel?
A fagyasztott petrezselymet nem feltétlenül szükséges teljesen kiolvasztani. Közvetlenül hozzáadhatjuk levesekhez, ragukhoz, szószokhoz, húsételekhez, burgonyához vagy más köretekhez.
