Elkészítési idő: 15 perc
Hűtési idő: 2 óra (minimum)
Teljes idő: 2 óra 15 perc
Hozam: 32-36 szélmalom (8 adag előételként, 4-6 adag fő vacsoraételként)
Készségek/Intenzitás Szint: Alacsony (kezdők számára alkalmas; tiszta technikát igényel késsel)
Módszer: Ne süsse, nem hengerelt és apróra vágott hűtött előétel
Alapvető berendezések
Álló keverő pengével vagy kézi elektromos keverővel
Ekcéma eltolt oldallal vagy széles szilikon simítóval
Műanyag fólia (nagy tapadású polietilén vagy PVC fólia)
Főnök kés vagy fogazott univerzális kés (frissen élesíteni kell)
Vágódeszka
Papírtörlők
Összetevő
Az alap
4 nagy (25-30 cm) burrito-stílusú búza
