A savanyított karfiol remek választás télire: ropogós, pikáns, és egyszerűen elkészíthető. Köretként, szendvicsek mellé vagy akár önmagában is nagyon finom.
🛒 Hozzávalók
- 2 kg karfiol
- 1 liter víz
- 500 ml 10%-os ecet
- 2 evőkanál só
- 3 evőkanál cukor
- 1 teáskanál egész fekete bors
- 1 teáskanál mustármag
- 2–3 babérlevél
- 3–4 gerezd fokhagyma
- néhány szál kapor
- opcionálisan néhány szelet sárgarépa vagy chili
👩🍳 Elkészítés lépésről lépésre
1. A karfiol előkészítése
A karfiolt alaposan mosd meg, majd szedd kisebb, nagyjából egyforma rózsákra. A sérült vagy barnás részeket távolítsd el.
2. Rövid előfőzés
Forralj vizet,
