aki megesküdött, hogy utálta őket, hajlandó lesz újra megkóstolni őket.
A zöldség régi hírneve nagyrészt a hagyományos elkészítési módjából ered. A túlfőzés puha állagot és erős, kénsavas aromát eredményezhet, amelyre sokan emlékeznek.
A pörkölés ezzel szemben lehetővé teszi, hogy a külső levelek ropogósak és karamellizálódjanak, míg a belsejük puha marad.
Egy kis olívaolajjal, sóval, borssal, fokhagymával és parmezánnal a kelbimbó ízletes köretként szolgálhat, ahelyett, hogy mindenki megpróbálná elkerülni.
A legnagyobb titok egyszerű: magas hőfok, rengeteg hely, és ne süsd túl őket.
Ha megkóstolod ezeket az aranyló, ropogós széleket és puha
