a kelbimbót teljesen megpuhulásig főznék, a szakácsok egyre inkább magas hőfokon barnítják meg és ropogós széleket eredményeznek.
A pörkölés különösen hatékony.
A külső levelek aranybarnára és ropogósra sülnek, míg a közepük puha marad. A magas hő a barnulást is elősegíti, ami mélyebb, gazdagabb ízeket eredményez, és kiemeli a zöldség természetes édességét.
Az eredmény egy teljesen más étkezési élmény.
A puha, erős aromájú zöld golyók helyett ropogós széleket, puha közepet, karamellizált ízeket és kellemes diós ízt kapunk.
A legjobb kelbimbó friss alapanyagokból készül
Ehhez az egyszerű
