A képen látható húsdarabok nagy valószínűséggel marhalábszárból származó, csontos szeletek, amelyekben a csontvelő is jól látható. Az ilyen húsdarabok hosszabb, lassú főzéshez kiválóak, mert a csont és a kötőszövetek gazdag, ízletes levet adnak.
Ha eddig nem tudtad, hogyan készítsd el, itt egy egyszerű, házias recept! 
A többi a következő oldalon található
Lassan főtt marhás-csontos ragu
Hozzávalók
- 1–1,5 kg csontos marhahús
- 2 nagy vöröshagyma
- 3 sárgarépa
- 2 szál fehérrépa
- 3 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál olaj
- 1 evőkanál paradicsompüré
- 1 teáskanál pirospaprika
- 2 babérlevél
- só és bors
- 1–1,5 liter víz
