A jó lapcsánka kívül aranybarna és ropogós, belül pedig puha és ízes. Dédnagymamám szerint azonban nem a különleges hozzávalókon múlik a siker, hanem néhány egyszerű szabályon, amelyeket érdemes betartani.

🥔 Hozzávalók

• 1 kg burgonya
• 1 kisebb vöröshagyma
• 2 tojás
• 2–3 evőkanál liszt
• 2 gerezd fokhagyma
• só ízlés szerint
• kevés őrölt fekete bors
• olaj a sütéshez

👵 Az első titok: a burgonya kiválasztása

A lisztesebb, magasabb keményítőtartalmú burgonya jó választás lehet lapcsánkához. Reszelés után azonban ne hagyd hosszasan állni, mert sok levet engedhet.

💧 A második titok: jól nyomkodd ki!

Ez az egyik legfontosabb