meg.
Az emberek elkészítésmódja megváltozott.
Az eredeti recept egy fontos szempontot emel ki: a kelbimbó sokkal finomabb lehet, ha gyorsan, magas hőfokon főzzük, ahelyett, hogy teljesen puhára főznénk.
Ha a kelbimbóval kapcsolatos tapasztalataid egy fazék túlfőtt, vizes zöldségre korlátozódnak, ez a recept teljesen megváltoztathatja a véleményedet.
Miért van ilyen rossz híre a kelbimbónak?
A kelbimbó természetes módon tartalmaz kénvegyületeket, úgynevezett glükozinolátokat.
Ezek a vegyületek természetesen előfordulnak a keresztesvirágú zöldségekben, például a kelbimbóban, a brokkoliban, a káposztában és a karfiolban. Hozzájárulnak a zöldségek jellegzetes aromájához és
