a szósz egyensúlyát. Itt csak egy finom és hasznos érintésre van szükséged.
Milyen felszerelésre van szükséged a sikeres főzéshez? Egy jó öntöttvas edény, egy nehéz aljú üst vagy egy nagy, sütőben is használható edény a legkényelmesebb eszközök ehhez a recepthez. A lényeg, hogy olyan edényünk legyen, amely jól tartja a hőt, és lehetővé teszi a kíméletes, egyenletes és következetes sütést.
Szükségünk lesz még csipeszre vagy két villára a hús kezeléséhez, egy vágódeszkára a szeleteléshez vagy aprításhoz, és esetleg egy finomszövésű szűrőre, ha a levet szűrni szeretnénk, mielőtt bepárolnánk.
Ha szeretjük
