a sima szószokat, tartsunk kéznél egy kis edényt a főzőlé összegyűjtéséhez. Ha viszont a rusztikusabb állagot szeretnénk, a megpuhult zöldségek egy részét a végső szószban tarthatjuk.
Hogyan készítsük el a receptet a kezdés előtt? A sörben és juharszirupban konfitált sertéshús sikere nagyban függ a szervezéstől. Mielőtt elkezdenénk a főzést, előre készítsük elő az összes hozzávalót. A lassú főzés kevés beavatkozást igényel, de előnyös, ha tiszta és jól megtervezett alappal kezdjük.
Kezdjük azzal, hogy egy kicsit korábban kivesszük a húst a hűtőszekrényből, hogy ne legyen jeges, amikor elkészítjük. Készítsük elő a
