Óvatosan keverjük meg a zöldségeket, hogy ne ragadjanak le az edény aljára.
5) A megfelelő állag felismerése
A hús akkor kész, amikor könnyen átszúrja a villát, és elkezd nagy rostokra válni. Puhának kell lennie, de még elég szilárdnak ahhoz, hogy szépen szét lehessen tépni.
Ha ellenáll, folytassuk a főzést 20-30 perces lépésekben. Jobb lassan főzni, mint erőltetni a magasabb hőmérsékletet. A túl magas hőmérsékleten történő főzés összehúzza a rostokat és kiszárítja az ételt.
Ebben a szakaszban a házban meleg sör, fűszernövények és húslé illata lesz. Ez normális, sőt annak a
