porcukor
🌾 150 g búzaliszt
🥚 4 tojás a choux tésztához
🥛 500 ml teljes tej , a tésztakrémhez
🥚 4 tojássárgája
🍬 100 g porcukor , a krémhez
🌽 40 g kukoricakeményítő
🌿 1 teáskanál vaníliarúd vagy -kivonat
❄️ 1 evőkanál porcukor , a szóráshoz
👨🍳A tökéletesen puffasztott choux tészta kis titka:
A choux tészta sikere elsősorban a tészta szárításán és a tojások fokozatos bedolgozásán múlik. A liszt hozzáadása után szánjunk időt arra, hogy a tésztát alacsony lángon alaposan megszárítsuk, amíg egy golyót nem formál, amely elválik
