Süsd ropogósra
Egy serpenyőben melegíts kevés olajat, majd közepes hőfokon süsd a burgonyafalatkákat.
Időnként fordítsd meg őket, és süsd mindkét oldalukat aranybarnára és ropogósra.
Amikor elkészültek, tedd őket papírtörlőre, hogy a felesleges olajat felitassa.
✨ Mitől lesznek igazán ropogósak?
A jó állag egyik titka, hogy a főtt burgonyát jól lecsepegtesd. Ha túl sok nedvesség marad benne, a massza nehezebben formázható, és a falatkák kevésbé lesznek ropogósak.
Érdemes arra is figyelni, hogy ne túl erős lángon süsd őket. Közepes hőfokon szép aranybarna kérget kaphatnak anélkül, hogy kívül túl gyorsan megégnének.
