riva zucchinin i stället?
Ja. Riv zucchinin grovt, salta den lätt och krama ur så mycket vätska som möjligt. Blanda den sedan direkt med ägg och ost före gräddningen.
Kan rullen förberedas i förväg?
Ja. Baka botten och gör fyllningen tidigare under dagen. Förvara båda delarna i kylskåp och montera rullen strax före den sista gräddningen.
Varför spricker zucchinibotten?
Den kan ha gräddats för länge eller svalnat för mycket. Rulla
den när den är ljummen och fortfarande följsam.
Kan jag använda fryst zucchini?
Färsk zucchini ger bäst konsistens. Fryst
