A házi készítésű rouille-lal készült tenger gyümölcsei pörkölt a mediterrán konyha ikonikus fogása. A provence-i bouillabaisse ihlette recept halakat, kagylókat és rákféléket ötvöz egy gazdag és illatos levesben, amelyet egy sima, házi készítésű rouille tesz még különlegesebbé.
Ez egy barátságos, bőséges és karakteres étel, amely ideális családi étkezésekhez vagy baráti vacsorákhoz. A sáfrányos leves, a tenger gyümölcsei és a rouille kombinációja a tengeri és fűszeres ízek harmonikus keverékét hozza létre, amely a déli partra emlékeztet.
Hozzávalók 4-6 főre
A tenger gyümölcsei pörkölthöz:
600 g fehér halfilé (ördöghal, tőkehal, skorpióhal vagy
