és öntsd bele a nedves keveréket. Óvatosan forgasd össze a tésztát egy spatulával vagy fakanállal. Ne keverd túl.
Nem baj, ha a tészta kicsit csomós – a túl hosszú keverés aktiválja a lisztben lévő glutént, és a palacsinták inkább szálasak lesznek, mint habosak.
4. lépés: Hagyja a tésztát kelni
Hagyd a tésztát 5-10 percig pihenni . Ez a pihentetési idő lehetővé teszi, hogy a sütőpor hasson, a liszt pedig felszívja a folyadékot, így a tészta habos lesz.
5. lépés: Melegítse fel a serpenyőt
Melegítsen fel egy tapadásmentes serpenyőt vagy grillsütőt közepes lángon .
