Száraz hozzávalók előkészítése
Egy nagy tálban keverjük össze:
- Liszt
- Sütőpor
- Cukor
- Nap
A szitálás nagyon fontos – ez levegősíti a lisztet és biztosítja a kelesztőszerek egyenletes eloszlását, így a palacsinták habosabbak lesznek.
2. lépés: Keverjük össze a nedves hozzávalókat
Egy külön közepes méretű tálban keverjük össze:
- Tej
- Tojás
- Olvasztott vaj
- Vanília kivonat (ha használ)
Ügyeljünk arra, hogy az olvasztott vaj ne legyen túl forró – legyen meleg, de ne annyira, hogy a tojás megcsapódjon.
3. lépés: Óvatosan keverje össze a nedves és a száraz keveréket
A száraz hozzávalók közepébe készíts egy mélyedést,
