hideg folyó víz alatt.
Alaposan szárítsd meg őket.
Ez azért fontos, mert a túlzott nedvesség megzavarhatja a pirulási folyamatot.
Ha a zöldségek nedvesek, amikor beteszik őket a sütőbe, akkor nagyobb valószínűséggel gőzölődnek meg, mintsem megsütik őket.
Miután a szárak megszáradtak, vágj le egy vékony szeletet mindegyik szár aljáról.
Távolítson el minden sérült vagy laza külső levelet.
Azonban ne dobja ki az összes leváló levelet.
Néhány ilyen levél csodálatosan ropogóssá válik sülve, és az egész étel legjobb részévé válhat.
2. lépés: Vágja őket megfelelően
Vágja félbe a kelbimbókat, felülről lefelé haladva.
