távol a forrásban lévő forrástól, hogy teljesen elolvadjon a szószban. Nem szabad, hogy elnyomja a többi ízt, csak egy kis intenzitást és egy nagyon finom gazdagságot adjon.
7) A megfelelő időben add hozzá a juharszirupot. Amikor a szósz már besűrűsödött és besűrűsödött, add hozzá a juharszirupot. Ez a recept kulcsa: a főzés végén adják hozzá, hogy ízesítsék a szószt anélkül, hogy megégne.
Hagyjuk még néhány percig lassú tűzön főzni. A szósznak fényesnek, simábbnak kell lennie, nagyon étvágygerjesztő juharbarna színnel. Ha az elején egy kis barna cukrot használtunk, a karamellizált íz
