jól tűri a kisebb eltéréseket. Ha a hangsúlyosabb halízt kedveli, csak friss lazacot használhat. Ha könnyebb állagot és enyhébb ízt kedvel, a lazac egy részét fehér hallal is helyettesítheti. Mindkét esetben a szerkezet ugyanaz marad: puha alap, jól előkészített cukkini és gyengéd főzés, amely lehetővé teszi, hogy a terrine megtartsa alakját anélkül, hogy kiszáradna.
Milyen hozzávalókra van szükség egy sikeres lazac- és cukkini gratin terrine-hez?
Fő hozzávalók
Egy családi méretű terrine-hez a következőkre lesz szüksége:
600 g friss lazacfilé
2 közepes cukkini
3 tojás
200 ml főzőtejszín
80-100 g reszelt
