kölcsönözve. Az enyhébb ízű metélőhagyma friss aromát és szép színt biztosít.
A mogyoróhagyma vagy a fokhagyma finoman fokozhatja a terrine ízét. Legyen könnyű: a cél az, hogy kiegészítse a lazac ízét, ne elfedje. Egyetlen csipetnyi gyakran elég.
A citrom opcionális, de kellemes feszültséget adhat, különösen, ha a lazacunk meglehetősen gazdag ízű. Néhány csepp a keverékbe vagy tálaláskor elég ahhoz, hogy mindent feldobjon.
Hogyan válasszuk ki a megfelelő hozzávalókat?
Milyen lazacot vásároljunk?
Lazac- és cukkiniterrinhez válasszunk jó minőségű friss lazacot. A túl zsíros vagy túl száraz hal közvetlenül befolyásolja a végső
