A lapcsánka egyszerű ételnek tűnik, mégis van néhány apró trükk, amitől igazán aranybarna, kívül ropogós, belül pedig kellemesen puha lesz. 🥔✨

Dédnagymamám szerint az első és legfontosabb szabály: a reszelt burgonyából alaposan ki kell nyomni a felesleges vizet. Ha túl sok nedvesség marad benne, a lapcsánka könnyen puha és olajos lehet ahelyett, hogy szépen megpirulna.

🥔 1. A burgonya előkészítése a kulcs

A burgonyát reszeld le, majd sózd meg enyhén, és hagyd állni néhány percig. Ezután egy tiszta konyharuhában vagy kézzel alaposan nyomkodd ki belőle a levet.

Minél szárazabb a burgonya, annál